Per le sue caratteristiche questo vino é l'adatto in ogni occasione conviviale.

A fine pasto accompagna frutta, pasticceria secca.

• Coltivazione: Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed al vino le specifiche caratteristiche di qualità.

  Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti.

  Sono esclusi i terreni di fondovalle, umidi o non sufficientemente soleggiati.

  I sesti di impianto, le forme di allevamento (in controspalliera) ed i sistemi di potatura (lunghi, corti, misti) devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.

  È vietata ogni pratica di forzatura.
• Vinificazione: Sono ammesse soltanto le pratiche enologiche atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche. Il vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento ed affinamento non inferiore ad un anno a decorrere dal 1° gennaio dell’anno successivo a quello di produzione delle uve.